Như bạn sẽ nhớ lại, đối lưu tiêu dùng quạt để luân chuyển ko khí hot gần khoang lò, giảm 25 đến 35% thời kì đun nấu. Bởi vì sự truyền nhiệt hiệu quả hơn đầy đủ, thực phẩm sở hữu thể được nướng hoặc rang ở nhiệt độ thấp hơn, giúp hạn chế sự co ngót và tối đa hóa năng suất trên mỗi pound. có thể phải thay đổi công thức nấu tiêu pha chuẩn để với kết quả tốt nhất trong lò nướng đối lưu. những nhà sản xuất đã ngoài mặt luồng không khí trong các lò này để mang độ đồng đều rẻ hơn đa dạng, đem lại cho người vận hành thành phẩm thậm chí còn nhanh hơn mang kết quả tốt hơn.

bởi thế, trong những năm vừa qua, lò nướng đối lưu đã thay tất yếu cả những lò nướng truyền thống ở khắp mọi nơi - trừ các chiếc lò nướng phải chăng nhất. Lò nướng đối lưu mang ba phép đo cơ bản: 1. Kích thước hoàn chỉnh, với thể cất những chảo tấm 18 x 26 inch tiêu chuẩn. hai. Độ sâu của lò nướng, sở hữu thể chứa các chảo giấy tiêu chuẩn được đặt mang thể theo chiều dọc hoặc chiều rộng trong lò. Ba. Kích thước 1 nửa, cất được chảo nửa tờ nhỏ hơn, 18 x 13 inch. Do những kiểu luồng ko khí đích thực chính xác, lò nướng đối lưu không sở hữu phổ thông kích thước chảo. vì vậy, bạn nên xác định kích cỡ chảo mà bạn định tiêu dùng trước lúc sắm lò.

→→→ Xem thêm thông tin chi tiết tại: https://dodiengiare.vn/lo-nuong-than/

Điều quan trọng để dùng lò nướng đối lưu hưng vượng vượng là lưu thông không khí chuẩn xác quanh đó thực phẩm. do vậy, điều cấp thiết là lò không được quá chuyển vận hoặc nạp không đúng cách. Thực phẩm được đặt trên chảo, được xếp lên giá (giá đỡ) trong khoang lò. Số lượng kệ được xác định bởi chiều cao của thực phẩm được nấu chín. Giống như lò nấu và giữ, phổ thông lò nướng đối lưu tự động giữ nóng thức ăn ngay sau khi được nấu chín. mẫu và mức độ phức tạp của các giải pháp kiểm soát là những quyết định quan yếu khác. những mô phỏng bậc nhất có thể chạy các chương trình cài đặt trước với những biến số về thời kì, nhiệt độ và tốc độ quạt bên trong; nhưng 1 số người vận hành đích thực cảm thấy rằng khi các điều khiển quá phức tạp, nó sẽ tránh những người sở hữu khả năng sử dụng lò một cách thức chuẩn xác. Hãy xem xét trình độ kỹ năng của nhân viên sẽ thực hiện việc đun nấu thay vì lựa chọn chọn có thể là kỹ thuật cao nhất. một lựa chọn duy nhất với thể hữu ích là quạt 2 tốc độ. Lò nướng đối lưu có khả năng quay chậm tiêu dùng tốc độ quạt thấp hơn để nấu ở nhiệt độ tốt. chọn lọc giảm tốc độ hoặc xung cũng hữu ích cho những sản phẩm tinh tế, chả hạn như bánh nướng xốp và bánh ngọt, khi quạt tốc độ cao hơn có thể khiến hỏng kết quả. Lò thường ngày cao khoảng 6 feet, rộng 3 feet và sâu 3 tới 4 feet. lúc một người ái mộ tốc độ cao hơn với thể làm cho hỏng kết quả. Lò bình thường cao khoảng 6 feet, rộng 3 feet và sâu 3 tới 4 feet. khi một người hâm mộ tốc độ cao hơn với thể làm hỏng kết quả. Lò thông thường cao khoảng 6 feet, rộng 3 feet và sâu 3 tới 4 feet.

→→→ Theo dõi chúng tôi tại: https://www.linkedin.com/in/dodiengiarevn/

ngoài ra còn mang những lò nướng cỡ nửa, một số được làm cho để đặt trên mặt bàn. những phiên bản đặc biệt sở hữu thể được đặt hàng để nướng, đủ rộng để chứa các tấm nướng theo chiều dài hoặc chiều rộng. ngoài mặt luồng ko khí là điều cần phải có trong các lò nướng này để đạt được độ hot và màu nâu cân bằng. Điều khiển sử dụng máy tính cho phép lập trình lò nướng theo công thức. những cảm biến điện tử trong lò sẽ kéo dài thời kì nấu một tí để bù lại nhiệt độ giảm xuống nếu như mở cửa lò quá lâu hoặc quá thường xuyên. một số phiên bản có chức năng dò la giết thịt bằng điện cho phép nấu ba sản phẩm khác nhau ở các thời khắc và nhiệt độ khác nhau. khi đặt hàng một lò nướng đối lưu, hãy đặc biệt chú ý tới cửa ra vào của nó. Lò nướng kích thước gần như mang cửa đôi, mở song song khi 1 hoặc khác được kéo mở. Chúng sở hữu thể mở từ mỗi bên hoặc trên và dưới. Chỉ 1, cửa đối trọng-giống như 1 cái lò nướng thông thường-cũng với sẵn, mang bản lề ở phía dưới hoặc mang thể ở kế bên. 1 tuyển lựa khác là 1 tấm kính đơn hoặc đôi trên cửa. Lò nướng đối lưu với thể chạy bằng khí đốt, khí propan hoặc điện (110, 240 và 280 vôn). sở hữu 1 cảm giác chung giữa những đầu bếp làm cho phổ quát món nướng là lò nướng điện phân phối một món ăn ẩm hơn.

những phiên bản khí là thiết yếu để với 1 chương trình thông hơi; kiểm tra pháp lệnh địa phương của bạn về những phiên bản điện. Sự rộng rãi và tính cởi mở của lò nướng đối lưu đã xúc tiến phổ biến nhà cung cấp cho ra đời các kiểu lò nướng phối hợp quyến rũ. bây giờ bạn sẽ sắm thấy các phiên bản lò nướng đôi, mang hai khoang và bảng điều khiển biệt lập. Chúng ko khăng khăng phải chiếm phổ thông chỗ hơn hoặc tiêu dùng rộng rãi điện hơn. những tiệm nướng với thể chọn lò nướng kết hợp proofer và lò nướng đối lưu, có những khoang biệt lập để bánh mì nở lên sau khi nướng. Proofer mang kiểm soát độ ẩm đặc biệt; lò bao gồm một bộ tạo hơi nước tích hợp. Bạn cũng sẽ mua thấy tủ hấp 2 ngăn và lò nướng đối lưu, hoạt động độc lập với mọi thứ khác và cho phép cộng một không gian sàn để thực hành hai nhiệm vụ.

→→→ Tham khảo thêm: https://dodiengiare.vn/lo-nuong/