Cueillette

pesto et beurre à l'ail des ours

A l'occasion du bicentenaire de la disparition du baron de Courset j'ai été contactée pour animer cet atelier que j'organise habituellement chez moi. Cette fois-ci ce sera au château de Courset. Je précise que je ne fais aucun bénéfice...

Participation au frais( tous les ingrédients fournis) 10€. Et dégustation de tarte à l'ail des ours. Recettes fournies à la fin de l'atelier.

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois, l'ail des ours est dépuratif et détoxifiant grâce  à ses composés soufrés : il empêche les dépôts de cholestérol de se former dans le sang et élimine les toxines et les lipides, notamment les différents cholestérols. Il prévient donc les accidents cardio-vasculaires et l'athérosclérose.

je vous propose de réaliser une délicieuse recette de pesto de saison à l'ail des ours,  un beurre d'ail  des ours avec les feuilles de notre cueillette au détour d'un sous-bois !

Pour la cueillette pensez à prendre un panier, des ciseaux et des bottes ( le terrain est humide)